(资料图)
山核桃木、苹果木或枫木木柴
斧头
木屑赋予烧烤独特的风味。您可以为吸烟者购买木屑，也可以使用合适的可用木材制作自己的木屑。这可以是院子里倒下或枯死的树上的木头，也可以是您从当地便利店购买的用作柴火的木头。无论哪种方式，制作自己的烟熏木屑都将花费很少的时间并为您省钱。
将一块木柴竖直放在坚硬的表面上。这可以是树桩、沥青车道或混凝土车库地板。
一只手拿着斧头，另一只手拿着直立的木头。
举起斧头，小心地开始从木柴上砍下木屑。从离手最远的点开始。
继续砍掉木柴，直到它变得太小而无法握住。
将剩余的木柴放在一边，然后将木头切成小块。
斧刃很锋利。制作烟熏用木屑时一定要注意刀片落在什么地方。
几乎所有的硬木都可以用来熏制。山核桃、苹果、枫树和豆科灌木最受欢迎。
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